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Un mwbaRyōteimwbq (料亭?) è un tipo di mwbgristorante mwbwgiapponese molto lussuoso a gestione familiare.

I ryōtei sono sempre gestiti da una famiglia, e i membri della stessa occupano tutti i ruoli necessari per mandare avanti l'attività. I pasti sono solitamente allietati dalla presenza di una mwcqgeisha o dalla conversazione con la padrona di casa chiamata mwcgokami, i piatti sono preparati da suo marito; tutti i servizi di sala sono svolti dalle eventuali figlie della mwcwokami (la maggiore delle quali è detta "giovane mwdaokami"), mentre i figli maschi prendono posto in cucina; parenti anziani come nonni o nonne (se è la madre della mwdqokami, è detta "mwdgokami anziana") possono occuparsi dell'amministrazione economica del ristorante.

I ryōtei sono molto attenti alla propria clientela e accettano nuovi avventori solo su indicazione di chi è già cliente. Scelgono questo tipo di locale soprattutto facoltosi uomini d'affari, politici e in generale tutte quelle persone altolocate ed economicamente agiate che decidono di trascorrere il tempo del pranzo in un ambiente molto discreto e raffinato (i ryōtei si trovano dentro case tradizionali e i clienti siedono sui mweatatami in stanze con vista sul giardino).

È possibile vedere un esempio di ryōtei nel manga mwegmwewCrimson Hero, dove la protagonista è una giovane mwfaokami che preferisce la mwfqpallavolo al suo ruolo ereditario.

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

• mwgqCucina giapponese

• mwgwKaiseki

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Ryotei

• mwia(EN) Articolo del quotidiano New York Times sui ryotei, su query.nytimes.com.

• mwig(EN) Articolo della rivista J@pan Inc sui ryotei, su japaninc.com.